Anonymement Vôtre...

24 février 2010

Premier Essai Yaourtière

J'ai testé pour la première fois ma yaourtière. Premier test avec compote de pommes au fond...
Résultat --> pas raté mais moyen, le yoghourt n'est pas assez ferme.
Fera mieux la prochaine fois...par contre y sont jolis c'est déjà ça.


Yoghurts

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21 février 2010

Tarte Tatin

Rien ici depuis longtemps, juste une envie de partager ma belle tarte tatin inspirée par Pauline et ses fabuleuses pages voyageuses...


tatin

A bientôt :-D

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09 novembre 2008

Le gâteau de secours

Comme je n'étais pas sûre de la réussite de ma tarte j'avais prévu un gâteau au chocolat que j'avais envie de tester depuis longtemps, une recette trouvée sur les plaques de chocolat Nestlé Dessert...

Il était préparé en 5 mn et délicieux avec une texture très "mousseuse".

recette

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Pumpkin Pie Suite et Fin

Voilà ce midi j'ai fait ma tarte à la courge et ce fut une grande réussite, je pense la refaire dès que j'en aurais l'occasion. Je trouve que l'apparence peut être repoussante, mais le goût est divin et la quantité de sucre est parfaite.

Je vous conseille de faire votre propre pâte brisée, c'est tellement rapide et tellement meilleur, faite la le soir pour le lendemain, vous pouvez même la préparer et la mettre au congélateur.

Pâte brisée aux noisettes
125g de farine
100g de noisettes râpées
2 c. à s. de sucre
1 pincée de condiments à pain d'épice
75g de beurre (en morceaux ou un peu fondu)
1 œuf battu

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le beurre, travailler à la main.
Ajouter l'œuf et rassembler rapidement en une pâte souple sans pétrir, aplatir la pâte, couvrir et mettre au frais min. 1 heure.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer la pâte et la faire cuire à blanc 10mn à 180°.

400 à 500g de courge
3 ou 4 oeufs
100g sucre roux
100g crème épaisse
Epices (cannelle, muscade, girofle, etc...) selon vos goûts, personnellement j'ai seulement mis une c. à c. de cannelle qui suffisait largement.

Faire une purée avec la courge (j'ai l'ai fait bouillir le soir d'avant et réduit en purée à la fourchette), bien égoutter.
Mixer les œufs, le sucre, la crème, les épices et la purée de courge.
Verser sur la pâte pré-cuite.
Glisser au four 40mn à 180°.
Si la tarte fonce trop vite la couvrir avec un papier d'aluminium.

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Site à découvrir

Je suis tombée par hasard sur ce blog très sympa ce matin et cette blogueuse nous donne un site, que je trouve super, pour faire ses propres toiles "Jackson Pollock".

Pour faire vos propres toiles déjantées c'est ici, voici la mienne:


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A vos pinceaux!

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08 novembre 2008

Question?

Juste...C'est quoi ces cuisses my dear? C'est mes yeux?
Je te l'accorde t'es une Superstar mais là faut arrêter tout de suite le traitement au niveau des cuisses car c'est vraiment pas  Glam.

Vous en pensez quoi vous?

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X-Mas...

Bon je me suis décidée cette année je fais un Christmas Cake, j'ai déjà acheté tous les ingrédients et c'était bien lourd à la sortie du supermarket...

Pour être honnête je n'aime pas les fruits secs, enfin je n'aime pas les fruits CONFITS pour être exacte, cela dit j'ai envie d'essayer ne serait ce que pour la texture et l'originalité de le laisser reposer pendant un mois.

Je voulais m'attaquer au Christmas Pudding mais après m'être fait peur ici j'ai vite fait demi-tour, 8 heures de cuisson au bain marie j'ai pas supporté l'idée. Je m'imagine faire cuire mon pudding pendant 8 heures, le laisser un mois reposer et quand je le mange à Noël c'est raté! La bonne blague. Donc je commence en 2008 par le cake et on verra pour 2009.

J'ai un autre projet/rêve à réaliser cette année c'est la Maison en Pain d'Epices! Je dois dire que Stéphanie m'a bien mis l'eau à la bouche l'année passée et j'en rêve d'une toute à moi :o) Je sais je suis une copieuse, c'est pas joli...

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TV Shows

Je tiens juste à dire qu'en tant fan de plusieurs séries Lipstick Jungle est devenue l'une de mes favorites et pourtant j'ai eu beaucoup de mal au début de la 1ère saison, mais j'ai persévéré et maintenant que la série à fait ses preuves c'est vraiment super chouette! La 2ème saison est géniale... avec pleins de retournements à la clé.

Je ne vais pas la comparer à Sex and the City car SATC est incomparable mais cette série à plusieurs choses pour elle, notamment le fait qu'elle se passe à NYC et ça ce n'est pas négligeable, que les filles ont des super beaux habits et qu'il y a pleins d'histoire d'amour...A bon entendeuses!

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Brabançons

Hier soir j'ai préparé quelques gâteaux qui se nomment des Brabançons (sablés chocolat fourrés à la gelée de groseilles et glaçage au chocolat noir), je feuilletais mes livres de cuisine et ceux-ci m'ont toujours fait de l'oeil alors j'ai testé et n'ai pas regretté le résultat.

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Pumpkin Pie Tentative

Pour mon retour j'ai décidé de tester une recette trouvée ici et de me lancer dans une pumpkin pie/tarte au potiron.

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Je sais que ça peux sembler bizarre mais toutes les recettes à base de potiron que j'ai pu tester se sont avérées excellentes. La courge en elle-même est très fade,  se sont surtout les épices qui seront ajoutées qui vous donner un goût très chaleureux aux desserts oranges.

Pour commencer j'ai déjà fait ma pâte sablée ce soir, tirée d'une recette Betty Bossi à base de noisettes moulues et de mélange d'épices pour pain d'épices...demain la suite de l'épisode avec la garniture et la note finale.


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Posté par Graz à 20:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]